Comité Restauration du 8 juillet 2024
13 septembre 2024
La fréquentation est plus importante les mardi et jeudi et très faible les vendredis.
Le montant du ticket moyen reste constant.
Les menus malins à 3,30 € sont peu demandés par manque d’information (pas de visibilité à la cantine).
La sécurité alimentaire est toujours une priorité avec 2 prélèvements denrées et 2 surfaces / mois.
Malgré les actions engagées, le problème de l’affluence à partir de 12h15 semble difficile à résoudre.
Pour rappel : à partir de 13.15, une remise de 10% sur le prix du repas est appliquée dans toutes les cantines.
Une enquête BVA multisite est prévue fin septembre/début octobre.